Kampela, kalorit ja ravintoarvot

Kampela on merenelävä, joka kuuluu kampelakalojen ryhmään. Se on tunnettu miedosta maustaan ja hienostuneesta rakenteestaan. Kampelan liha on vaaleaa ja pehmeää, mikä tekee siitä miellyttävän vaihtoehdon monenlaisiin ruokiin. Ravintosisällöltään kampela on erityisen kiinnostava, sillä se tarjoaa runsaasti proteiinia ja vain kohtuullisesti rasvaa.

Ravintoarvot käytännössä

Sadassa grammassa kampelaa on 87,3 kcal energiaa, 17,1 g proteiinia ja vain 2 g rasvaa. Tämä tekee siitä erinomaisen valinnan proteiinipitoista ruokavaliota noudattaville. Rasvasta vain 0,4 g on tyydyttynyttä, mikä tarkoittaa, että kampela on kevyempi vaihtoehto verrattuna moniin muihin kalalajeihin. Hiilihydraatteja ja sokereita ei ole lainkaan, joten kampela sopii myös vähähiilihydraattisiin ruokavalioihin.

Annoskoko

Tyypillisiä annoskokoja kampelalle ovat pieni 100 g, keskikokoinen 160 g ja iso 215 g. Esimerkiksi 100 gramman annos tarjoaa mainitun energiamäärän ja proteiinipitoisuuden, mikä tekee siitä hyvän valinnan kevyeksi ateriaksi. Suuremmissa annoksissa, kuten 215 grammassa, saat luonnollisesti enemmän ravinteita, mutta myös enemmän energiaa.

Kampelan energiasisältö voi vaihdella 76–114 kcal sadassa grammassa riippuen valmistustavasta ja rasvan määrästä. Eri reseptit ja valmistusmenetelmät voivat vaikuttaa siihen, kuinka paljon rasvaa kalaan lisätään, mikä puolestaan muuttaa energiapitoisuutta. Tämä vaihtelu on hyvä pitää mielessä, kun suunnittelet aterioita kampelan ympärille.