Persilja, kalorit ja ravintoarvot
Persilja sisältää noin 27 kcal / 100 g, sekä 1,4 g proteiinia, 1,1 g hiilihydraatteja ja 0,2 g rasvaa.
Ravintoarvot (100 g)
| Energia | 27 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 1,4 g |
| Hiilihydraatit | 1,1 g |
| joista sokereita | 0,8 g |
| Kuitu | 8 g |
| Rasva | 0,2 g |
Persilja on aromaattinen ja monipuolinen vihannes, jota käytetään laajalti ruoanlaitossa. Se kuuluu umbelliferae-heimoon ja on erityisesti tunnettu tuoreista lehdistään, joita käytetään mausteena ja koristeena. Persiljaa voi nauttia tuoreena, kuivattuna tai jopa smoothieissa.
Miksi persilja on ravitsevaa?
Persilja tarjoaa mielenkiintoisen ravintoprofiilin. 100 grammassa persiljaa on vain 27 kcal, mikä tekee siitä loistavan lisän kevyisiin aterioihin. Proteiinia persiljassa on 1,4 grammaa, mikä tukee päivittäistä proteiinitarvetta. Alhainen hiilihydraattimäärä, vain 1,1 grammaa, sisältää 0,8 grammaa sokereita, joten se sopii hyvin vähähiilihydraattisiin ruokavalioihin.
Persiljan kuitupitoisuus on merkittävä, sillä 100 grammassa on peräti 8 grammaa kuitua. Kuitu edistää ruoansulatusta ja auttaa pitämään kylläisyyden tunnetta yllä. Rasvapitoisuus on vain 0,2 grammaa, joten persilja on erittäin kevyt vaihtoehto.
Miten persiljaa voi käyttää arjessa?
Persilja on helppo lisätä moniin ruokiin. Voit ripotella sitä salaateihin, keittoihin tai pastaruokiin tuomaan väriä ja makua. Tuore persilja on myös loistava koriste, joka nostaa annoksen visuaalista ilmettä. Käytä persiljaa rohkeasti, ja huomaat sen tuovan raikkautta ja syvyyttä ruokaasi.
Persilja on myös edullinen ja helposti saatavilla oleva vihannes, joka sopii hyvin suomalaiseen ruokakulttuuriin. Sen käyttö voi rikastuttaa perinteisiä ruokia ja tuoda niihin uusia makuja.
Usein kysytyt kysymykset
Miten persilja vaikuttaa terveyteen?
Persilja on ravintorikas vihannes, joka sisältää kuitua, proteiinia ja vähän kaloreita. Se voi tukea terveellistä ruokavaliota, mutta ei korvaa monipuolista ravintoa.
Voiko persiljaa syödä raakana?
Kyllä, persiljaa voi syödä raakana. Se on herkullinen lisä salaateissa ja smoothieissa, jolloin sen maku ja ravinteet pääsevät parhaiten esille.
Miten persiljaa voi säilyttää?
Tuoretta persiljaa voi säilyttää jääkaapissa kosteassa paperipyyhkeessä tai vedessä, jolloin se pysyy raikkaana pidempään. Kuivattua persiljaa kannattaa säilyttää ilmatiiviissä astiassa.
Mikä on persiljan ravintoarvo?
Persiljassa on 27 kcal, 1,4 g proteiinia, 1,1 g hiilihydraatteja, 8 g kuitua ja vain 0,2 g rasvaa per 100 grammaa, mikä tekee siitä kevyen ja ravitsevan valinnan.
Vertaa saman ryhmän ruokiin
| Ruoka | kcal / 100 g | Proteiini |
|---|---|---|
| Persilja | 27 | 1,4 g |
| Basilika | 26 | 3,1 g |
| Osterivinokas | 26 | 2 g |
| Kantarelli | 27 | 2 g |
| Shiitakesieni | 27 | 1,8 g |
| Sekavihannes | 27,9 | 2,3 g |
| Paprika | 28 | 0,9 g |
Koko ryhmä vertailutaulukkona: Vihannekset.
Lähde ja menetelmä
Ravintoarvot: Fineli®, elintarvike 333, Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen (THL) ylläpitämä elintarvikkeiden koostumustietokanta, CC BY 4.0. Sivun luvut on tarkistettu ohjelmallisesti Finelin arvoja vasten.
Päivitetty 2.8.2026. Arvot ovat viitteellisiä: resepti ja valmistustapa vaikuttavat niihin. Tietolähteet ja lisenssit · Avoin data (JSON)